1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛排的煎制技巧

生活百科牛排

1、準備生牛排、黃油和烤牛排醬 。牛排可到當地超市買現成的，或者更實惠的買整塊牛肉用切割機（超市買肉處或者肉鋪就有）切成幾厘米厚的片；
【牛排的煎制技巧】2、黃油、烤牛排醬超市就有出售，黃油（超市冷藏柜擺放）價格大概在十幾幾十塊錢不等 ， 烤牛排醬大概在10~30不等 。
3、用刀切出少許黃油（適量即可，不要太多也不要太少） 。
4、開小火待鍋加熱，放入切出的黃油融化 。
5、放入生牛肉片，每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤 。
6、將煎制牛肉的鍋清洗干凈 ， 倒入少許清水燒開 。
7、倒入適量烤牛肉醬，醬汁燒制粘稠即可 。
8、將烤牛肉醬汁淋在事先煎制好的牛排上，美味的烤牛排就大功告成了（可切少許配菜、水果等擺盤，例如：西藍花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等等） 。