豆類及花生營養價值豐富，一般可以混合食用 。各種豆類及花生具體營養價值如下：
1、紅豆粥：紅豆補心臟 。紅豆被李時珍稱為“心之谷” 。紅豆含有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用，同時有良好的利尿作用；
【紅豆綠豆黑豆花生粥有什么營養】2、綠豆粥：綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效；
3、黑豆粥：黑豆可以烏發 ， 黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭發烏黑亮麗；
4、花生粥：花生具有補血量的功效 。
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