【酸奶的正確吃法】飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳 。人在一般情況下 ， 胃液的PH值在1到3之間，空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng) 。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶 ， 很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收 。酸奶配水果吃：酸奶中缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配 ， 無(wú)論口感和營(yíng)養(yǎng)都十分理想 。如蓮霧、蘋(píng)果、梨子、楊桃、草莓、橙子等 ， 在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下 ， 可以避免氧化變黑 。酸奶蘸食可入菜：把原味酸奶加入各種調(diào)料 ， 做成沙拉醬 。這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹面包等，簡(jiǎn)單做出創(chuàng)意營(yíng)養(yǎng)的地中海美食 。

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