肉末豆腐是一道傳統名菜，屬于家常菜肴，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒制出的菜肴 。該菜肴的特色鮮嫩可口，功效可強壯身體，改善體質 。
【豆腐上面放肉末是什么菜】一般人群均可食用； 豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物 。豆腐也對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處 。腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用 。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食 。豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食 。
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