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立夏時節養生秘訣解讀 立夏節氣養生要訣

生活百科立夏


立夏時節養生秘訣解讀 立夏節氣養生要訣

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1、立夏蛋，每逢立夏，最經典的食物就是立夏蛋，人們要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為這樣能強健身體 。立夏前一天，家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴 。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味 。
【立夏時節養生秘訣解讀 立夏節氣養生要訣】2、光餅，福建閩東地區立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主 。有些地方將光餅入水浸泡后制成菜肴，而另一些地方則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之 。
七家粥，浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶” 。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食 。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲 。
3、三鮮，無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗 。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮 。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚 。
4、野夏飯，杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗 。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉 。然后到野地里采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯” 。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍 。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤 。給孩子們秤體重，看比去年重了多少 。