原料：南瓜、咸鴨蛋、香菜 。
【咸蛋黃焗南瓜的做法】輔料：雞粉、食用油、鹽 。
制作步驟：
1、南瓜削皮去籽，切成塊 。水里放鹽煮熟 。
2、咸鴨蛋切開去除咸鴨蛋黃，咸鴨咸蛋黃壓成泥狀 。
3、鍋里倒少許油，咸鴨蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪 。注意油溫不要過熱，熱的話可以先關火，等不熱了再開 。
4、把濾好水的南瓜倒進去翻炒，使咸鴨蛋黃均勻的附著在南瓜上 。
5、然后就可以裝盤出鍋了 。
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