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番茄小丸子的做法簡單又好吃

生活百科番茄

1、肉餡里放入1個雞蛋、鹽、糖、干淀粉、料酒、蔥姜水一直朝一個方向攪拌至肉餡上勁 。蔥姜水就是切點蔥姜泡在清水里，可以用手捏捏蔥姜，把蔥姜里的汁都捏到清水里，這樣蔥姜水味道濃 。
2、炸兩遍丸子，第一遍中火炸至金黃色撈出 。第二遍中高火炸30秒撈出 。注意不要炸的顏色太深 。這個丸子小好熟，炸兩遍就熟了 。
3、鍋中放少量油，放入適量蔥姜熗鍋 。
4、放入番茄醬翻炒 。番茄茄醬太稠可以加點水 。
5、放入糖炒勻 。
【番茄小丸子的做法簡單又好吃】6、放入丸子翻炒，讓丸子都均勻的裹上番茄醬 。
7、灑熟芝麻翻炒即可關火 。