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焦糖布丁凍的制作方法

生活百科布丁

1、主料：純牛奶250克、糖80克、雞蛋2個 。
2、白糖用少許開水融化 ， 倒入牛奶中攪勻 ， 用蛋抽打雞蛋 。
3、將牛奶和雞蛋混合并攪勻 ， 即成布丁液 。
4、將布丁液過濾去除雜質 ， 靜置20分鐘 。
5、將糖和冷水用小火熬至金黃冒大泡 ， 倒入準備好的開水 ， 攪勻即是焦糖液 。
6、將布丁液趁熱倒入布丁瓶中 ， 分別倒入布丁液 。
7、將布丁放入面包桶中 ， 倒入開水 ， 開水的高度約是布丁瓶的2/3左右 。
【焦糖布丁凍的制作方法】8、選擇烘烤程序 ， 時間30分鐘即可 。