【餃子怎么凍不裂】1、存儲生水餃，把包好餡的生水餃直接擺放在冰箱冷凍層兩個小時左右，等到水餃完全凍實，按每次的實用量分裝到保鮮袋中，通過這種方法存儲的餃子煮的時候就不會破皮 。
2、存儲熟水餃，如果是存儲煮熟的餃子，就更簡單了，煮熟的水餃室溫下涼透后直接分裝到保鮮袋中，然后冷凍到冰箱里，想吃的時候拿出來下鍋煮，蒸或者煎，就可以食用了 。
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