【樅菌的營養價值及功效 樅菌的營養與作用】
文章插圖
1、樅菌又稱紅汁乳菇，為野生珍貴食用菌 。過去由于信息閉塞，它被國內一些書籍誤稱為松乳菇，實際上兩者外形，特別是乳汁顏色差別較大 。
2、預防癌癥，因為雞樅菌中含有較多的維生素B2、鋅和硒等物質，能夠達到預防癌癥的作用；
3、降低血糖，因為雞樅菌中含有麥角甾醇類的物質，這種物質能夠促進非特異性有絲分裂，還可以刺激淋巴細胞轉陽，對降低血糖有明顯作用；
4、提高免疫力，因為雞樅菌含有豐富的蛋白質，因此能夠提高免疫力 。
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