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【水牛肉什么意思 水牛肉什么人群不宜吃】1、過敏忌食,牛肉含有的蛋白質含量較高，對于蛋白質過敏的人群是不宜吃牛肉的，以免誘發過敏癥狀 。
2、肝腎疾病者,100克牛肉中含有17.8克蛋白質，這對于有肝腎疾病的人群來說，要消化掉這些高蛋白的牛肉是非常困難的，一不小心可能增加肝腎負擔，加重病情，因此肝腎疾病者不宜吃牛肉 。
3、腸胃消化不佳者,牛肉屬于較難消化的肉質，對于本身腸胃消化不佳的老人、小孩、以及患有腹脹、消化不良、便秘等情況的人群都是禁忌食物，吃多容易加重身體不適 。
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