配料：大塘虱魚1條、豉油雞汁、燒烤汁 。
蜜汁照燒大塘虱魚做法：
1、魚肉中間切開，分為兩條；
【塘虱要怎么煮才好吃】2、用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 。
3、腌制2小時以上取出；
4、放在烤架上，置焗爐中間；
5、用200度左右烤約20分鐘；
6、兩邊不時取出涂上腌汁和糖膠；
7、重復兩次，烤至兩邊顏色棕紅即可 。

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