讓鐵鍋變不粘鍋的方法

【讓鐵鍋變不粘鍋的方法】1、把鍋放在火上加熱,待鍋熱后倒少量油 。
2、手持鍋柄搖晃鐵鍋,確保鍋的內面都粘到油,油熱后倒出 。
3、在鍋中倒入冷油,這時可以發現之前的熱油在鍋底形成了油層,這樣就變成不粘鍋了,煎魚或者水煎包都不粘鍋啦 。
4、如果覺得每次炒菜前都要重復以上動作太麻煩,有一個進階版辦法,在清洗干凈的鐵鍋內倒入少量白醋,開中火持續加熱到接近滾燙后關火 。