平菇和茄子這兩種食材本身是無(wú)毒 ， 而且都炒熟了是可以的，菌類(lèi)是可以和茄子一起吃的 。
菌類(lèi)是性平，茄子性寒，性味上并無(wú)沖突，食用菌類(lèi)中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，茄子是常規(guī)蔬菜，不具有毒副反應(yīng)，主要成分是粗纖維、蛋白質(zhì)、微量元素，從成分上兩者并不構(gòu)成反應(yīng)，因此 ， 一般是可以同食的 。
【平菇和茄子能一起炒嗎】茄子和平菇是生活中常見(jiàn)的食材 ， 兩者同食不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，因此是可以一起炒的，不過(guò)兩者同食茄子一定要炒熟了，茄子中含有一定的皂素和龍葵堿，食用了沒(méi)炒熟的茄子可能會(huì)會(huì)有惡心、嘔吐等不適情況，出鍋前一定要確認(rèn)炒熟了再盛出食用 。

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