1、主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g，輔料：花生油適量、鹽適量、白糖15g、雞精適量、香油適量 。
【做梅干菜烤餅方法】2、面粉加入酵母和溫水和成面團(tuán)靜置發(fā)酵備用 。
3、泡好的梅干菜洗凈切碎 。
4、炒鍋倒油放入梅干菜翻炒，加入鹽、加入白糖炒制梅干菜出香味關(guān)火 。
5、然后再放入適量的雞精，香油拌均勻成為餡料 。
6、面團(tuán)發(fā)酵兩倍大取出 。
7、然后把面團(tuán)分成55克左右大小面團(tuán) 。再次揉均勻滾圓 。
8、取一份搟成圓皮，包入梅干菜 。
9、封口捏緊，封口朝下輕輕搟平，成為圓餅，在上面沾上芝麻 。
10、電餅鐺加適量的油加熱，芝麻面朝下放入干菜餅 。
11、加蓋烙至3-5分鐘 。
12、然后開蓋翻面在烙至3-5分鐘 。
13、兩面金黃餅熟即可 。
14、好吃又簡(jiǎn)單的梅干菜烤餅就做好啦！

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