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菜窩窩的制作方法

生活百科窩窩

1、用勺子舀300克細玉米面粉和100克白面粉倒入盆里 ， 一勺五香粉，一勺鹽，一勺小蘇打粉備用 。
2、把買回來的芹菜的葉子擇下來（不要芹菜桿） ， 用清水清洗干凈，炒鍋里放適量水，大火把水燒開，把洗好的芹菜葉放入開水鍋里焯一下 。
3、用漏勺撈出焯好的芹菜葉控干水份，放盆里晾涼，再把晾涼的芹菜葉放在案板上 ， 切成碎末，然后放在面盆里的另一邊 。
【菜窩窩的制作方法】4、用筷子把面和菜攪拌均勻，再給盆里加適量小蘇打粉，鹽，五香粉，繼續把面和菜攪拌均勻 。
5、給攪好的面盆里加適量溫水把面和成面團 ， 揉勻揉透，再把和好的面團放在案板上，搓成長條 ， 切成一個個下劑子，然后把小劑子揉成里面空 ， 外表像饅頭的圓錐體形狀，制成窩窩頭生坯 。
6、取一蒸鍋加多半鍋水，放上籠屜，給籠屜里放上籠布，大火把水燒開，再把做好的窩窩頭生坯，擺在籠屜里 。
7、蓋上鍋蓋 ， 水開上汽，大火蒸30分鐘，關火，2分鐘后揭開鍋蓋，出鍋裝盤，這樣美味的窩窩頭就做好了 。