【整只蟹怎么做】整只蟹可以選擇做清蒸螃蟹，具體做法如下：
1、在處理螃蟹時，可以調(diào)制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好 。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可 。
2、取一個盤子，先鋪上粉絲 ， 再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可 。
3、鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用 。

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