【如何挑選新鮮豬油】豬油 ， 中國人也將其稱為葷油或豬大油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。挑選新鮮豬油主要有以下兩種方法：
1、從色澤上來辨別 。真正的豬油其色澤為白色或者是黃白顏色，如果有很多的雜質(zhì)則表示其可能并非是真正的豬油 。真正的豬油制作是很講究衛(wèi)生與干凈的 ， 而不會出現(xiàn)任何的雜質(zhì) 。
2、從氣味上來辨別 。真正的豬油具有特殊的香味，而假豬油往往呈現(xiàn)出一種刺激的味道 。

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