1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒜末肝尖怎么做

生活百科怎么

1、主料：蒜苔適量、豬肝200克、姜兩片、蒜5瓣 。
2、輔料：生抽3勺、老抽幾滴、醋1勺、糖半勺、鹽適量、淀粉4勺、胡椒粉適量、料酒2勺 。
3、蒜苔洗凈 ， 切2厘米左右小段 。
4、從超市買的已經切好的豬肝 ， 用清水洗凈 。
5、豬肝里放入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 兩勺淀粉抓勻 。
6、姜切絲 ， 三瓣蒜切片 ， 兩瓣蒜切碎沫 。
7、鍋里放入適量植物油 ， 八分熱 ， 放入豬肝 ， 翻炒至變色 。不能時間太長 ， 豬肝會變硬 。
8、撈出豬肝控油待用 。
9、拿一小碗 ， 放入兩勺生抽 ， 幾滴老抽 ， 一勺料酒 ， 一勺醋 ， 半勺糖 ， 適量鹽 ， 兩勺淀粉 ， 適量清水調勻 。
【蒜末肝尖怎么做】10、鍋洗凈 ， 放入適量植物油 ， 爆香姜絲蒜碎 。
11、放入蒜苔翻炒幾分鐘 ， 炒至蒜苔九分熟 。
12、放入豬肝 ， 緊接著放入小碗中的調料汁翻炒均勻 。
13、最后放入蒜沫翻炒均勻關火 。