【為什么牛丼飯讀dong】丼正確的讀法應該是dōn，是源自日文讀法，丼，井的中間加了一點，漢字里多用于古漢語，與“井”字同音、同義，日語里意義不同，發音DONBURI（丼ぶり どんぶり），如果跟著某個名詞之后，就減省地念為DON 。
丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是在碗內盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時可配以腌制的洋蔥絲與泡菜 。由于食用方便，故廣受上班族的歡迎 。

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