1、將清洗干凈的山楂晾干水分后去核去渣 。
2、將山楂放入鍋中 ， 加入黃冰糖、清水 ， 大火燒煮至冰糖融化山楂變軟 。
【自制山楂醬】3、用料理機將煮好的山楂打成泥狀 ， 將山楂泥倒入鍋中 ， 加入黃冰糖 ， 中小火熬制并攪拌至冰糖融化 。
4、將山楂泥熬至能流動的黏糊狀后關火裝瓶 ， 放入冰箱冷藏保存即可 。

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