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【芫茜和香菜的區別知乎 芫茜和香菜的區別】1、芫荽就是香菜 。香菜又名芫荽、胡荽、香荽，是常見的綠色蔬菜，葉小莖細，具有特殊的芳香，還含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B1及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，添放到菜肴當中，還可以去腥膻和提味 。
2、香菜是香氣濃郁的綠色蔬菜，在日常烹飪中香菜常用來調味，其中維生素C的含量也是比一般蔬菜都高，而且胡蘿卜素也高出西紅柿、黃瓜等數倍，也較高的營養價值，一般來說，香菜一次吃7~10即可，就能滿足人體對維生素C的需求 。
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