柿子干的做法如下：
【怎么做柿子干】1、采摘半成熟的柿子，篩選出沒有蟲蛀、沒有損傷、果實飽滿的柿子備用；
2、把柿子洗干凈，去皮去蒂，切塊備用，但不要切得太薄；
3、若想快速制作柿干，可以先用烤箱或者電飯鍋將柿子片蒸干；
4、把柿子干攤開放在竹簸箕中，選擇晴天天氣，防止在太陽下暴曬晾干，而后再放在陰涼干燥處陰干；
5、把晾好的柿子干用保鮮袋裝好，放置在冰箱里保存即可 。
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