學做麻辣條需要用的調料有蒜瓣、生姜、花椒、辣椒、當歸、八角、桂皮、丁香、小茴香籽、香葉、草果、醬油、白糖、雞精等等，辣條又叫大面筋、素牛筋等 。
【學做麻辣條用什么調料】辣條是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品 。辣條是一種零食 。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種） 。
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