甘藍又名包心菜、圓白菜 。圓白菜來自歐洲地中海地區 ， 學名是“結球甘藍” 。它在西方是最為重要的蔬菜之一 。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏 ， 是四季的佳蔬 。德國人認為 ， 圓白菜才是菜中之王 ， 它能治百病 。西方人用圓白菜治病的“偏方” ， 就像中國人用蘿卜治病一樣常見 。
大蒜切成片備用
火腿切成絲備用
甘藍也切成絲
爆香大料
爆香蒜片
加入火腿爆炒
火腿炒好后 ， 加入適量的醬油
【家常甘藍怎么做好吃】加入適量的食醋
將灶火關至最小 ， 不要滅了 ， 加入白糖和食鹽 ， 攪拌好
倒入甘藍 ， 調拌均勻就可以了
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