【做千層蛋糕要哪些材料】做千層蛋糕要低筋粉、高筋粉、白砂糖、雞蛋、黃油、酵母、芝士 。把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時 。奶油加少許糖粉打發，待用 。把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無水碟子里，稍凍后使用 。用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推 。完成后放冰箱2小時后切開，就可以享受美食了 。
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