怎樣做美味的白菜肉珍珠丸子 _怎樣

【怎樣做美味的白菜肉珍珠丸子】第一、準(zhǔn)備一塊五花肉，洗凈后切碎，放入盤(pán)中備用。注意，一定要選擇新鮮的五花肉，五花肉肥瘦間隔，這部分瘦肉是最嫩最多汁的。
第二、準(zhǔn)備適量白菜，洗凈后切碎，加入適量鹽，大約腌10分鐘左右，腌去水分，用手捏一下，將多余的水分倒掉。
第三、五花肉和白菜碎放在一起，再準(zhǔn)備適量蔥，姜，蒜，洗凈后切碎，放入盤(pán)中，再加入一勺淀粉。
第四、放入適量鹽，五香粉，生抽，攪拌均勻，餡就調(diào)好了。
第五、準(zhǔn)備適量的糯米，用清水泡四個(gè)小時(shí)以上，泡至糯米變大，用手可以輕輕捏碎就可以了。
第六、準(zhǔn)備適量黃瓜洗凈，用刀切成片放在盤(pán)中，將白菜肉餡團(tuán)成丸子，滾上一層糯米，放在黃瓜片上。再準(zhǔn)備適量枸杞子，用清水泡開(kāi)，將枸杞子點(diǎn)綴在丸子上面。
第七、冷水上鍋，蓋上鍋蓋兒，大火將水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，蒸20分鐘就可以了。
第八、蒸好之后，端出來(lái)，趁熱就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，好看又好吃，家里人都非常喜歡。

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