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醋溜土豆絲炒面怎么做

生活百科土豆

醋溜土豆絲做法：
配料：雞蛋面 ， 土豆 ， 色拉油 ， 五花肉，食鹽，姜，八角，老抽，生抽，小蔥，大蒜 。
做法:
【醋溜土豆絲炒面怎么做】土豆去皮切小塊，五花肉切小塊 。熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香 。加入土豆翻炒均勻后倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開后加入老抽和生抽轉中小火繼續燉 。這時另起一鍋煮面至8成熟 。燉至土豆酥軟 ， 湯汁收至剩余1/3 。這時加入煮至8成熟的面，繼續翻炒均勻，根據自己的口味調入適量鹽 。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋 。