1、材料：6寸活底模，分量6-8人份 ， 烤箱中層170度,8-10分鐘 。蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）雞蛋1個(gè)，低筋面粉30克，白糖20克，無(wú)味色拉油或者無(wú)鹽黃油8克 。
2、雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速
3、打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會(huì)消失 。
4、雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加 ， 直到顏色合適為止 。
5、面粉過(guò)篩后加入蛋糊翻拌均勻 。
6、最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻 ， 蛋糕糊就算完成了 。
7、模具內(nèi)涂上黃油 ， 方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 。
8、烤箱170度預(yù)熱10分鐘 。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒(méi)有沾到面糊就算烤熟了 。因?yàn)榈案馄?。院莧菀卓競(jìng)? ，必須注意觀察 。
9、冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了 。
【彩虹蛋糕如何做的】10、奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了 。

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