1、鴨血可以炒著吃，也可以做成鴨血粉絲，或下火鍋吃 。
【鴨血怎么做】2、炒鴨血要先將鴨血放入開水中焯水 ， 這樣鴨血才不會散 。炒的時候熱鍋入油 ， 放入姜絲爆炒，放入豆瓣醬，下鴨血，翻炒均勻 ， 最后下蒜苗，放生抽和鹽炒均勻，倒入少量淀粉水收汁即可 。
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