不能 ， 過夜的白米粥建議不必吃 ， 由于過夜后白米粥的營養元素會被極大地外流掉 ， 且在存儲的時間越長可能感染的病菌就越大 ， 同時過夜的白米粥非常容易造成亞硝酸鈉 ， 長期性服用會給人體造成不良影響 ， 因此不建議食用 。
【剩稀飯隔夜了還能吃嗎】拓展資料：粥（congee）是漢語詞語 ， 讀作zhou ， 總筆畫有12畫 ， 出自《康熙字典》 ， 也稱糜 ， 是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物 。
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