咖喱可以和香菇搭配，可做香菇咖喱、香菇咖喱炒飯等，口味極佳 。香菇咖喱的做法如下：
材料：香菇、咖喱塊、土豆、胡蘿卜、元蔥、油 。
步驟：
1、 香菇洗凈切成小丁；
2、 土豆胡蘿卜元蔥都切成小丁備用；
3、 炒鍋放少許油燒熱，下元蔥丁翻炒幾下；
4、 再放入香菇丁炒幾下；
5、 最后放入土豆丁、胡蘿卜丁翻炒片刻；
6、 填水沒過原料，大火煮開后，轉中小火將原料煮至熟；
【咖喱里面可以放香菇嗎】7、 關火，將咖喱塊掰開放

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