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火鍋如何搭配吃

生活百科火鍋

火鍋搭配：
1、多放些蔬菜 ， 火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物 ， 還須先后放入較多的蔬菜 ， 蔬菜含大量維生素及葉綠素 ， 其性多偏寒涼 ， 不僅能消除油膩 ， 補充冬季人體維生素的不足 ， 還有清涼、解毒、去火的作用 ， 但放入的蔬菜不要久煮 ， 才有消火作用 。
2、適量放些豆腐 ， 豆腐是含有石膏的一種豆制品 ， 在火鍋內適當放入豆腐 ， 不僅能補充多種微量元素的攝入 ， 而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。
【火鍋如何搭配吃】3、加些白蓮 ， 火鍋內適當加入白蓮 ， 這種葷素結合有助于均衡營養 ， 有益健康 ， 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心 ， 因為蓮子心有清心瀉火的作用 。
4、放點生姜 ， 生姜能調味、抗寒 ， 火鍋內可放點不去皮的生姜 ， 因姜皮辛涼 ， 有散火除熱的作用 。
5、吃火鍋后飲杯清茶 ， 不僅可解膩清口 ， 而且還有清火作用 ， 在吃過大魚大肉的火鍋后 ， 不宜馬上飲茶 ， 以防茶中鞣酸與蛋白質結合 ， 影響營養物質的吸收及發生便秘 。
6、吃些水果 ， 有良好的消火作用 。