路邊小攤小攤土豆條的做法有如下：
主料：土豆 一個、芹菜 一顆、姜片適量、花生油適量、鹽適量、味精少量、陳醋少許 。
1、選一個大土豆去皮洗干凈 。
2、將土豆切成長條 。用清水洗一下 ， 撈出控水 。
3、芹菜擇洗干凈，切成土豆條大小的長條 。
4、鍋中燒開水 ， 將土豆條和芹菜，放入焯3分鐘 。
5、撈出，放涼水里拔涼空水備用 。
6、鍋中燒熱油 ， 放入姜和蔥花爆香鍋 。
7、放入 ， 燙好的土豆條和芹菜，翻炒一會兒 。
8、放鹽放味精，然后烹入一點陳醋，繼續(xù)炒一分鐘關(guān)火 。
【路邊小攤小攤土豆條的做法】9、出鍋裝盤 。

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