1、備料：娃娃菜2-3個 ， 龍口粉絲2-3把，大蒜一頭，小米辣適量，香蔥適量 。
【怎樣做蒜蓉粉絲蒸娃娃菜呢】2、準備適量的娃娃菜，把娃娃菜去掉根部，一切成四瓣，清洗干凈控干水分備用；
3、準備適量的龍口粉絲，放入冷水中浸泡至無硬心的狀態(tài)，撈出控水備用；
4、鍋內(nèi)倒入適量的植物油，加入一大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油 ， 準備大蒜，剝干凈拍碎剁成蒜蓉倒入鍋中翻炒出香味；
5、加入一茶匙食用鹽 ， 一茶匙雞精，一茶匙耗精 ， 一茶匙白糖翻炒均勻；
6、加入一大勺海天生抽，一大勺東古醬油 ， 一大勺蠔油翻炒均勻，準備適量的雞湯或者是其他的高湯一小碗，倒入鍋中大火燒開；
7、把泡好的粉絲撈出來，放在盤子下面鋪平，接下來把切好的娃娃菜放在粉絲的上面，最后把炒好的蒜蓉連湯汁一起澆在娃娃菜上面；
8、把娃娃菜上鍋蒸20分鐘左右，出鍋之后準備香蔥香菜適量切成末，小米辣適量切成圈，撒入盤子里裝飾一下，然后就可以開吃啦！

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