【泡臘八蒜用過的醋還可以再泡蒜嗎】泡臘八蒜是漢族民間節日臘八節食俗 。在中國北方尤其是華北地區流行 。顧名思義，在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜 。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒 。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一個溫度較冷的地方 。慢慢地，泡在醋里的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠 。
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