1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽 。將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
【花膠湯怎么煲】3、煮過后的花膠要剪刀剪段；
4、雞肉同樣下鍋飛水 。水開后5分鐘撈出；
5、然后將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；
6、中火煮開后轉小火，煲4個小時后加鹽，繼續煲15分鐘即可 。
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