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怎么炒燜子外焦里嫩

生活百科怎么

1、準備食材：燜子、蒜末、老抽、生抽、蠔油、麻醬、陳醋、水 。
2、將燜子切成2厘米見方的小塊 。
3、油燒八成熱下鍋煎至兩面金黃 。
4、老抽、生抽、蠔油、水攪拌均勻澆在燜子上，加熱一分鐘后出鍋 。
【怎么炒燜子外焦里嫩】5、上面撒上切好蒜末，淋上涼開水調好的麻醬，再倒入適量的陳醋即可 。
炒燜子是由一種用地瓜粉熬制的涼粉炒制的，通常是墨綠色的，并不透明，這是東北特有的一種小吃，主要分布在丹東和大連 。
大連燜子的制作原材料主要是地瓜，將地瓜磨成粉，提取其中的淀粉，與開水混合，加熱成膠態 。