對蝦可以做成油爆大蝦，具體做法如下：
1、準備材料：對蝦10只、姜5克、蒜15克、蔥2根、生菜適量、料酒10毫升、番茄醬20毫升、甜辣醬10毫升、生抽10毫升；
2、把對蝦處理干凈，剪去對蝦的胡須、爪子 ， 從對蝦背部剪開去除黑線，沖洗干凈后將對蝦瀝干水分待用；
3、姜蒜剁碎 ， 蔥切段，生菜洗凈焯水鋪在盤子里；
【對蝦怎么吃】4、炒鍋燒熱油 ， 放入大對蝦 ， 將對蝦炸至磚紅色 ， 將炸好的大蝦撈出瀝油；
5、炒鍋留一點油 ， 爆香姜蒜后放入甜辣醬和番茄醬混合均勻;
6、將炸好的大蝦放入，并根據口味放入生抽，翻炒一下大蝦吸收調味汁，出鍋前放入蔥段 ， 拌勻即可完成 。