原料：金錢龜，杞子，紅棗，生姜 ， 燉盅 。
杞子燉金錢龜做法：
【金錢龜如何食用】1、先將金錢龜放入盆中，加放熱水，便其排尿液，剖洗干凈，去頭 ， 爪 ， 內臟，背殼，保留腹甲，切成塊狀，將杞子，紅棗，生姜分別洗凈；
2、然后將以上全部材料一同放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋好盅蓋，放入鍋內 ， 隔水燉4小時，下少許精鹽調味，即可食用 。
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