材料：
豬皮適量、八角適量、小茴香適量、桂皮適量、醬油適量、精鹽適量、香葉適量 。
步驟：
1、生豬皮，洗凈 ， 切長(zhǎng)段；
2、把豬皮段放在鍋里，大火煮開(kāi)，等豬變色后撈出，一般煮5分鐘；
3、把豬皮晾涼，用小鑷子拔凈殘余的豬毛；
【豬皮凍兒怎么做】4、用刀把豬皮上的油脂刮凈；
5、把油脂刮凈的豬皮，用刀切細(xì)條；
6、鍋里坐水，把豬皮條放在鍋里大火煮開(kāi) ， 去掉豬皮上的殘余油脂；
7、水開(kāi)后撈出豬皮；
8、把調(diào)料用紗布包好；
9、鍋里重新加清水，把豬皮條倒入鍋里 ， 放上調(diào)料包，大火煮開(kāi)后用小火煮1到1、5小時(shí)，最后倒入醬油，加精鹽再煮開(kāi)即可 。

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