1、將臘肉放在干燥壇子里面 ， 然后將壇子口用膠密封起來 ， 在干燥的倉庫里面鋪上6-7厘米生石灰 ， 把壇子放在石灰上面 ， 可使讓臘肉延長保質期 。
2、也可以將風干臘肉里面浸泡一層高度白酒 ， 然后放在壇子中進行密封 ， 放在陰涼干燥的地方 ， 也可以達到延長保質期的效果 。
【壇子儲存干臘肉的方法】3、還可以選用地窖 ， 將壇子里面放上干臘肉后 ， 密封后放在地窖里面 ， 也可以達到延長保質期的目的 。
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