主料：豬肉 。
輔料：青蒜 。
調料：食鹽、郫縣豆瓣醬、豆豉、白糖、植物油 。
做法：
1、將去皮的連肥帶瘦的豬肉切成大薄片；
2、青蒜苗洗凈斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎；
3、鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒；
4、炒到肉片稍變色出油；
【豬后臀肉怎么做才好吃酥爛】5、加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻；
6、加入蒜苗炒勻，加入糖調味即可 。
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