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鹽腌咸鵝蛋方法

方法生活百科

1、先把鵝蛋洗凈后放入通風處吹干表面的水分，鵝蛋洗一下可以去除表面臟東西，防止鴨蛋變質，也保證食用的安全性 。
2、取適量的紅泥，搗碎后倒入容器中備用 。
3、按照一定的比例在紅泥中加入適量的鹽，并攪拌均勻 。
4、取一只小碗泡上一碗紅茶，泡開后濾出茶葉，留下紅茶備用 。
5、然后把紅茶倒入黃泥中，并倒入適量發水攪拌成糊狀，把鵝蛋放入沾上黃泥 。
6、把均勻裹上鵝蛋放在準備好的壇子里，蓋上蓋子密封放在干燥且陰涼通風的地方 。
【鹽腌咸鵝蛋方法】7、腌制3周左右就可以取出了，曬干后裝入保鮮袋里密封保存，放冰箱冷藏室里保存更好 。