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請問米粉蒸蝦渣怎么做法

生活百科請問

1、首先處理蝦 ， 去掉蝦頭、蝦線 ， 剪去蝦腿 ， 洗凈備用；
2、用刀將蝦的背部剖開；
3、將蝦放到菜板上 ， 用刀拍平；
4、用刀尖剁幾下 ， 但不要切斷 ， 這樣更容易腌制入味；
5、放入少許鹽和料酒 ， 抓勻 ， 腌制5分鐘；
6、取一個小碗倒入適量米粉 ， 將腌制好的蝦均勻裹上一層米粉；
7、依次把所有的蝦都裹上米粉 ， 擺放碟子內；
【請問米粉蒸蝦渣怎么做法】8、放鍋中 ， 大火蒸制10分鐘即可 。