加雞蛋會使面條更筋道，制作步驟如下：
1、 準備好材料，根據(jù)自己想做多少面條準備要用的材料 。
2、 先把雞蛋和鹽加入面粉里，用筷子攪拌均勻，如果太干適量加入一點水 ， 攪拌成絮狀 。
3、 和成面團，面團要硬一些，俗話說軟面的水餃硬面的面湯，面越硬做出來的面條越勁道 。
4、 蓋上個袋子醒一會 。
5、 面板上上好面條機 。
6、 準備好面團，刀，搟面杖 ， 還有面粉 。
7、 面團揉均勻，切成兩半，分兩次壓 。
8、 取一塊面團用搟面杖搟成長條 ， 盡可能薄一點 。
9、 壓面機調(diào)成一檔寬度如圖，
10、 放入面片開壓 。
11、 壓出片后兩面要均勻撒上面粉防粘 。
【自制面條要加雞蛋嗎】12、最后根據(jù)需要的長度撕段，平放在粘板上 。根據(jù)自己的喜好下面條吃就可以了 。

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