1、蛇蛋濃縮蛇類精華，其通經(jīng)絡(luò)、改善心腦血液循環(huán)、抗凝血的功效 ， 能降低中風(fēng)與心腦血管發(fā)病的幾率；目前已知含有的亞麻酸、亞油酸成分對(duì)軟化血管，防治血管硬化，減少血管內(nèi)垃圾起到良好的作用；含人體必需的多種氨基酸，有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)充腦力的良好食材 。
【蛇蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用】2、祛風(fēng)除濕、治淋巴結(jié)核 。《本草綱目》記載：食用烏梢蛇卵可以治“大風(fēng)癩疾” 。《四川中藥志》記載：蛇蛋與蛇肉同功 。《朝野僉載》云︰“商州有人患大風(fēng)，家人惡之，山中起一茅屋 。有烏蛇墮酒罌，病患不知，飲酒漸瘥 。罌底見(jiàn)有蛇骨 ， 始知其由” 。
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