魚香肉絲制作方法:
1、將準備好的豬肉、胡蘿卜、冬筍和黑木耳都切成絲,蔥姜蒜切成沫;
2、將肉絲用適量的料酒、鹽和淀粉腌制一下 , 將淀粉、鹽、醋、生抽、白糖、肉湯調(diào)成汁;
3、熱鍋下油,放入肉絲,翻炒均勻 。肉絲變色后,盛出;
4、鍋中留少量的油 , 將剁椒、蔥姜蒜爆香 , 接著放入肉絲;
5、放入炒好的胡蘿卜絲、筍絲、黑木耳絲、再倒入調(diào)好的湯汁,等到湯汁手濃后即可;
地三鮮制作方法:
1、將土豆去皮,切成塊,洗凈 。茄子切成塊 , 青椒切成片,蔥姜蒜切成沫;
2、在鍋中放入適量的油,油熱后,放入土豆塊,煎至兩面金黃,撈出;
3、接著放入茄子,翻炒均勻,放入蔥姜蒜調(diào)味,再放入土豆;
【簡單便宜好吃又有營養(yǎng)的菜有哪些】4、加入適量的糖、鹽和醬油,再放入少量的水,翻炒均勻,放入青椒和雞精,加入適量的水淀粉和香油,即可 。
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