1、番茄洗凈去皮 ， 切成小丁 。
2、洋蔥、五花肉分別切成小丁待用
3、將胡蘿卜、焯燙的菠菜榨成汁 ， 分別倒入面粉中攪拌 。
4、揉成光滑略硬的面團 ， 放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用 。
5、揉成光滑略硬的面團 ， 放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用 。
6、鍋置火上小火下入五花肉煸炒
7、煸至肥肉微黃出油 ， 加洋蔥碎煸香 。
8、倒入番茄塊轉至中小火不停翻炒 。
9、翻炒至醬汁紅亮濃稠即可 。
10、面團取出后搟成薄片 ， 撒上面粉疊成若干層
11、刀切成細面條 ， 抖散待用 。
12、玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝干 。
13、鍋中水燒沸 ， 放入面條煮熟 。
【西紅柿炸醬面的做法】14、將番茄炸醬添入面碗中 ， 撒上玉米粒即可 。
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