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做炸醬一斤肉放多少甜面醬

生活百科多少

一般半斤肉末加2勺甜面醬，少許醬油，根絕自己口味，可加碎米芽菜、碎花生等，將肉末調成深巧克力色就可 。煎炒的火候比較關鍵，火不要太大，油要多一點，煎炒時切記不要摻水，半煎半炸煎香利掉多余的油起鍋 。
制法方法：
【做炸醬一斤肉放多少甜面醬】將肉剁成肉泥，裝入碗里放入大蒜、辣椒粉、鹽，鹽不要太多，因為甜面醬里有鹽，加少許水，可使肉炒時不沾在一起，拌均待用 。蔥、大蒜切碎 。炒鍋置火上，放油燒熱，下拌好的肉泥炒散，再放入甜面醬炒幾下 ，最后放入水淀粉燒開撒上蔥花即可 。